VISITA DIDATTICA E APERITIVO

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VISITA DIDATTICA E APERITIVO IN ACETAIA

 

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prenota la tua visita al cell. 340.7204125

 

un viaggio nelle tradizioni e nella storia modenese

Conoscere la storia, la tradizione e i principali metodi della lenta filiera per produrre l'aceto Balsamico di Modena: IGP e dei preziosi "Condimenti”

 

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è frutto delle particolari caratteristiche pedoclimatiche del nostro territorio. L'ingrediente principale è il mosto cotto che si ottiene dalla pigiatura delle uve ben mature di Trebbiano e Lambruschi. Le uve collinari del territorio Modenese sono considerate le più votate a produrre aceto Balsamico. Il mosto viene cotto a fuoco lento permettendo così la concentrazione degli zuccheri per evaporazione ed assume il tipico colore bruno. Si mette il tutto in un barile e si aspetta... Si travasa in un altro barile e si aspetta... mesi poi anni. Alla fine il nostro aceto che è ormai diventato "Balsamico” e "tradizionale” ha il sapore della famiglia, della storia, della cultura e il profumo dei ricordi avvolge tutto...

 

Dopo la visita potrai degustare un aperitivo a base di prodotti tipici

Modenesi accompagnato dal Prosecco “Lieti Calici” prodotto

nell'azienda agricola Vigna sul colle.

Entra nel mondo dell'aceto Balsamico

Visita didattica in acetaia: storia,  tradizioni e aperitivo degustativo.

IL SABATO SU APPUNTAMENTO ORE 17

CHIAMA 340.7204125